Поширення джерела
Рослинне походження: широко міститься в корі стебла, квітах, листі, бруньках, насінні та плодах багатьох рослин, головним чином у формі глікозидів, таких як рутин, кверцитрин і гіперозид. Кверцетин можна отримати шляхом кислотного гідролізу. Серед них вищі концентрації містяться в стеблах і листках гречки, обліпихи, глоду, цибулі. Крім того, багато лікарських рослин, таких як софора японська, листя Platycodon grandiflorus, галангал, софора жовта, шовковиця паразитична, Panax notoginseng, гінкго дволопатеве, бузина та інші, містять кверцетин, при цьому софора японська має вміст приблизно 4%.
Ефекти
Антиоксидант: це один із найпотужніших антиоксидантів у природі, який має антиоксидантну здатність, яка у 50 разів перевищує антиоксидантну здатність вітаміну Е та у 20 разів більше, ніж вітамін С.
Гіполіпідемічний: він може пригнічувати розпад ефірів холестерину на вільний холестерин, знижувати розчинність холестерину в розчинах міцел, пригнічувати всмоктування холестерину тонким кишечником і, таким чином, досягати мети зниження ліпідів.
Гіпоглікемічний: може пригнічувати транспорт глюкози транспортерами глюкози, а також активність альфа-амілази та альфа-глюкозидази, перешкоджаючи травленню та всмоктуванню глюкози.
Відновлення сечової кислоти: утворюючи водневі зв’язки навколо атома молібдену в активному центрі ксантиноксидази (XO), він перешкоджає проникненню субстратного ксантину в активний центр XO, пригнічуючи каталітичну активність XO по відношенню до ксантину і, таким чином, зменшуючи вироблення сечової кислоти.
Протираковий: він має цитотоксичну дію на ракові клітини, не пошкоджуючи здорові клітини, і може використовуватися як хіміопрофілактичний та терапевтичний засіб для різних видів раку. Завдяки своїй ліпофільності він може легко проникати через клітинну мембрану та проявляти протипухлинну дію різними шляхами, такими як регулювання та інгібування експресії онкогенів, блокування клітинного циклу, індукція апоптозу та інгібування інвазії та метастазування.
Нейропротекторний: він може надавати нейропротекторний ефект, безпосередньо очищаючи активні форми кисню (АФК) і пригнічуючи відкладення -амілоїду (А), гіперфосфорилювання білка тау, нейрофібрилярні клубки (НФТ), білки-попередники амілоїду (АРР) і літичні ферменти (BACE1) у нерві клітини через різні механізми.
Антитромботичний: він може значно пригнічувати агрегацію тромбоцитів, вибірково зв’язуватися з тромбами на судинній стінці та вивільняти тромболітичні агенти та захисні медіатори судинної мембрани з судинного ендотелію шляхом інгібування тромбоцитарної ліпоксигенази та циклооксигенази, таким чином надаючи антитромботичний ефект.
Противірусний: виявляє противірусну дію проти багатьох вірусів, таких як вірус простого герпесу I типу, респіраторно-синцитіальний вірус, вірус сказу, вірус парагрипу III типу та новий коронавірус. Його противірусний механізм полягає у зв’язуванні з вірусними білками та перешкоджанні синтезу вірусних нуклеїнових кислот.
Фармакокінетика
Поглинання: У природі,кверцетинпереважно існує у формі глюкозидів, і поглинання глюкозидів кверцетину змінюється залежно від типу цукру. Його глюкуронідні та сульфатні похідні легше засвоюються організмом людини, ніж сам кверцетин. Глікозиди ефективно гідролізуються -глюкозидазою в тонкому кишечнику з утворенням агліконів, які потім поглинаються та метаболізуються в таких органах, як тонка кишка, товста кишка, печінка та нирки.
Екскреція: Приблизно 20% перорально введеного кверцетину всмоктується травним трактом, 30% метаболізується, а 30% виводиться у вихідній формі з калом. Абсорбований кверцетин швидко потрапляє в жовч і сечу у вигляді глюкуронідних і сульфатних ефірів протягом 48 годин і виводиться.
