Місяці, що передують Хеловіну, завжди абожевіллядля китайських виробників кондитерських виробів, які експортують за кордон. Візьміть цукерку з гуави, показану вище-це основний продукт дитинства для багатьох із 80-х і 90-х років, але її продажі в СШАзлетіланесподівано. Під час Національного дня я отримав незліченну кількість повідомлень від підписників, які планують вийти на міжнародний рівень, із запитанням: «Як будуть розвиватися продажі?» Моя відповідь:Виїзд за кордон – незворотна тенденція. Якщо ви збираєтеся зробити це врешті-решт, то чим раніше ви сядете на корабель, тим швидше пожнете плоди-з більшістю категорій (за винятком тих, які потребують серйозної «ринкової освіти»), продажі можна будувати на надійному маркетингу.
Нижче наведено внутрішні дані, які допоможуть китайським виробникам кондитерських виробів орієнтуватися на ринку США:
I. Кондитерський експорт Китаю: масштаби та тенденції
Як ключовий гравець у світовій кондитерській промисловості Китай став найбільший у світі виробник і продавецькондитерських виробів. Дані показують перевищення річного виробництва3 мільйони тонну 2021 році.
Виробничі бази Китаю зосереджені в Фуцзяні, Гуандуні, Хубеї, Шанхаї та Сичуані. Фуцзянь лідирував з 903 000 тонн у 2021 році, за ним із відривом слідував Гуандун (662 000 тонн).
Останніми роками експорт був сильним. За даними митниці, експорт кондитерських виробів з Китаю (код HS: 17049000) зрісколиваючись вгоруз 2018–2023 рр. У 2022 році експорт вдарив 1,299 мільярда∗∗(+31330 мільйонів (+16.15% р/р).
США є важливим пунктом призначення для експорту кондитерських виробів із Китаю-і навпаки, причому на США припадає 8,16% від загального експорту кондитерських виробів Китаю. Це підкреслює глибоку двосторонню торговельну інтеграцію.
II. Ринок кондитерських виробів США: переваги та можливості
США-з їх величезними масштабами, різноманітними споживачами та унікальними смаками пропонують широкі можливості для світових виробників кондитерських виробів. Розуміння місцевих звичок - цеперший ключовий крокдо успіху.
Американські споживачі мають еклектичний смак: від класичного шоколаду до інноваційних функціональних цукерок, кожна категорія має лояльну базу. Лідери продажів включають традиційні бренди (Ghirardelli, See's Candies) і культові ласощі (Reese's Peanut Butter Cups, м'які цукерки Tootsie Roll).
Вони також прагнуть новизни: гострі тамалес із корицею, солодка Good & Plenty і ультра-терпкі тверді цукерки Warheads/Toxic Waste.
Ще одна визначальна риса: сезонні сплески. Такі свята, як Хеллоуїн, Великдень і День Святого Валентина, спричиняють значне зростання продажів.
Попит нацукерки преміум класутакож зростає. Розові клейкі ведмедики Sugarfina-за ціною 8,50 за 3,9 унц. коробки-все ще спричиняють шалену купівлю. Навіть розкішні десерти (наприклад, 20 000 Frrrozen Haute Chocolate snude від Serendipity3 або золоті-желейні боби вартістю 500 доларів США) сигналізують про зрушення в бік висококласних споживання-надихає китайських експортерів до диференціації.
III. Аналіз рентабельності ринку США та 5 кращих-продавців
1. Категорії з високим-прибутком (рейтинг за преміум-класом)
Функціональні цукерки (200–300% преміум-класу): Формули підтримки вітамінів/колагену/- сну.
Спеціальні-формовані тверді цукерки (150–200% преміум-класу): дизайни на тему зодіаку/свят-.Преміальна сировина: вугілля зі шкаралупи кокосового горіха > натуральні барвники > органічний тростинний цукор.
Інноваційні льодяники (80–120% преміум-класу): багато-шарове заповнення,-ефекти зміни кольорів або інтерактивні ручки.Примітка: З’являються підробки світлодіодних ручок.
Традиційні цукерки-в ретро упаковці (50–80% преміум-класу): фруктові цукерки-у стилі 1940-х років у жерстяних коробках.
2. Топ-5 уподобань споживачів США
Гумки (частка 38%, +12% щорічного зростання): желатин (тваринний) і веганський (пектин) співіснують. Класичні смаки (кавун/кола/полуниця) досі займають 70% продажів.
М'ятні цукерки (частка 25%): варіанти-без цукру зростають на 18% порівняно з минулим роком (наприклад, Jolly Rancher).
Hard Candy (частка 20%): цукерки з лимоном і корицею в стилі Twist- повертаються.
Спеціальні льодяники (частка 12%): спортивні-дизайни (хокейні ключки/футбольний м’яч) сяють сезонно.
Ностальгічні цукерки (частка 5%): різнокольорові гранули, загорнуті в целофан (Gobstoppers), відроджуються на ретро-ринку.
IV. Основні вимоги щодо відповідності для експорту США
Реєстрація FDA: Усі підприємства, що виробляють/обробляють/упаковують/зберігають кондитерські вироби, повинні зареєструватися в FDA-реєстрація стосується підприємств, а не продуктів.
Примітка. Перегляньте розділ 21 Кодексу федеральних нормативних актів (CFR), щоб дізнатися про-спеціальні правила щодо цукерок (гумка, глазур, зефір тощо).
Правила маркування: Відповідність деклараціям інгредієнтів, харчовій цінності тасуворе маркування алергенів(арахіс, горіхи, молоко, яйця, соя, пшениця).
Примітка. Деякі добавки, дозволені в Китаї (наприклад, штучні барвники, аспартам, HFCS), обмежені/заборонені в США
Правила підкислення: Цукерки з високим-/низьким{1}}кислотним вмістом вимагають оцінювання контролю процесу.
Примітка. Підготуйте документи, що підтверджують реєстрацію FDA, аналіз інгредієнтів, виробничі процеси та документи з контролю якостізаздалегідьдля розмитнення.
Захист IP: уникайте порушення дизайну/упаковки-Наприклад, Hamleys' Ring Pops (27 класичних дизайнів) захищено; фіолетова упаковка цукерок може порушувати патент "Nernie's Purple".
V. Останні поради щодо виходу на ринок США
Не ігноруйте електронну-комерцію: Американці звикли купувати цукерки в Інтернеті.
Локалізуйте: Налаштуйте смаки відповідно до вподобань США (наприклад, низький-попит на цукор у деяких регіонах).
Упаковка: відповідати естетиці/постановам США-обов’язкові чіткі англійські етикетки та інформація про поживну цінність.
Використовуйте китайську ідентичність: Цукерки зі смаком мушмули-фритилярії вже надійшли в аптеки Китайського кварталу США.
-«Найбільший у світі ринок кондитерських виробів чекає, коли китайські бренди залишать свій слід».
