Детальне введення колагенових пептидів

1. Хімічна будова та властивості
-Це пептидний сегмент невеликої молекули, отриманий шляхом ферментативного гідролізу колагену, в основному складається з амінокислот, таких як гліцин. Молекулярна структура колагену являє собою потрійну спіраль з молекулярною масою пептиду від кількох сотень до кількох тисяч дальтон. Він має кращу розчинність у воді та біологічну активність, легко засвоюється. Хімічні властивості відносно стабільні і можуть денатурувати в екстремальних умовах. Він може утворювати колоїдні розчини у водних розчинах і має властивості в’язкості та утримання води.
2. Джерело
- Екстракція тваринної тканини: екстракція шкіри тварин, кісток та інших тканин, таких як свиняча шкіра, коров’яча шкіра, риб’ячі кістки та риб’яча шкіра. Попередня обробка свинячої шкіри з подальшим ферментативним гідролізом; Сегменти пептидів, витягнуті з коров'ячої шкіри, мають високу якість; Рибні кістки та шкіра багаті колагеном і менше забруднюють навколишнє середовище.
- Синтетична біотехнологія: її можна синтезувати за допомогою генно-інженерних мікроорганізмів, які можуть точно контролювати послідовність амінокислот і молекулярну масу, але вартість і вихід обмежені і ще не стали основними.
3. Фізіологічні функції
-Для шкіри:
- Зволоження: утворення зволожуючої мережевої структури з вологою шкіри для зменшення втрати води.
-Сприяння синтезу: як сигнальна молекула, він стимулює фібробласти синтезувати колаген, підвищуючи еластичність і зменшуючи зморшки.
- Відновлення пошкоджень: сприяння проліферації та міграції клітин шкіри, прискоренню загоєння ран і відновленню бар’єрної функції.
-Для волосся і нігтів:
- Здоров'я волосся: забезпечує живлення коренів, підвищує життєву силу волосяних фолікул, покращує текстуру та зменшує посічені кінчики та ламкість.
-Здоров'я нігтів: підвищує міцність, запобігає ламкості та розшаруванню, бере участь у кератинізації, щоб зробити нігті міцнішими.
- Щодо суглобів:
- Відновлення хряща: це компонент суглобового хряща, який сприяє метаболізму хондроцитів, синтезує матрикс, полегшує біль при остеоартриті та покращує функцію суглобів.
- Змащує суглоби: збільшує секрецію суглобової синовіальної рідини, зменшує тертя та захищає суглоби.
4. Всмоктування та метаболізм
- Шлунково-кишковий тракт вбирає в основному шляхом активного транспорту та пасивної дифузії, що полегшує всмоктування завдяки меншій молекулярній масі. Після потрапляння в клітини кишечника він циркулює по всьому організму через кровотік. Переважно гідролізовані протеазами в амінокислоти для повторного використання, деякі неповністю метаболізовані пептидні сегменти також можуть використовуватися клітинами.
5. Області застосування та форми виробів
- У сфері продуктів харчування та продуктів для здоров’я це харчова добавка з такими продуктами, як пептидний порошок, рідина для перорального застосування, жувальні цукерки, напої тощо.
- Косметика: функціональні інгредієнти, які використовуються в продуктах для догляду за шкірою, таких як крем для обличчя, і косметичні засоби для догляду за волоссям, такі як кондиціонер для волосся.