1. Концептуальна здорова (функціональна) їжа — це їжа, яка має спільні риси загальної їжі, може регулювати функції людини, підходить для споживання певними групами населення, але не для лікування захворювань.
2, Класифікація
Загалом продукти для здоров’я поділяються на дві категорії: харчові добавки та функціональні продукти для здоров’я.
(1) Харчові добавки та продукти для здоров’я
Поживні речовини, необхідні організму людини: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини. Пов’язані продукти для здоров’я можна розглядати як харчові добавки.
Типові продукти: вітаміни (A, C, B, E), мінерали (кальцій, залізо, цинк, селен), білковий порошок
(2) Функціональні продукти для здоров'я
Не є необхідним для людського організму, але він виконує певну регуляторну функцію, яка може посилити певні аспекти функцій організму.
Типові продукти: колаген, мелатонін, прополіс, спіруліна, виноградні кісточки, ізофлавони сої, риб'ячий жир, лецитин тощо
